Brotübersicht
Wann werden welche Brote handgemacht? Hier erfahren Sie es!
Roggenmehl? Bei uns immer
100% Roggen-Vollkorn
| Brotsorte | Gewicht | Weizen | Roggen* | Dinkel | Mo | Di | Mi | Do | Fr | Sa | So |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Paprika-Bube | 350 g | 100 % | – | – | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ | ||
| Walnuss-Bube | 350 g | 100 % | – | – | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ | ||
| Alberto-Baguette | 400 g | 100 % | – | – | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Eifler | 750 g | 75 % | 25% | – | ✔ | ✔ | ✔ | ||||
| Heidebrot | 1250 g | 30 % | 70% | – | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ | |
| Roggenbrot | 1000 g | – | 100% | – | ✔ | ✔ | ✔ | ||||
| Knirps | 750 g | 30 % | 70% | – | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ | |
| Bauernbrot | 2000 g | 30 % | 70% | – | ✔ | ||||||
| Kraftkerl | 750 g | 55 % | 45% | – | ✔ | ✔ | ✔ | ||||
| Urkorn | 750 g | 10 % (ganz) | 90% (Schrot) | – | ✔ | ✔ | |||||
| Vollkornbrot | 1000 g | – | 100% (Schrot) | – | ✔ | ✔ | |||||
| Nußvollkornbrot | 1000 g | – | 100% (Schrot) | – | ✔ | ✔ | |||||
| Rosinenstuten | 450 g | 100 % | – | – | ✔ | ✔ | ✔ | ||||
| Mandelstuten | 350 g | 100 % | – | – | ✔ | ✔ | ✔ | ||||
| Knoffelkruste | 750 g | 80 % | 20% | – | ✔ | ✔ | ✔ | ||||
| Sonntagsbrot | 750 g | 75 % | 25% | – | ✔ | ||||||
| Wupperkruste | 500 g | – | 18% | 38 % 44 % Vollkorn | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ | |||
| Dinkelflocke | 750 g | – | – | 10 % 90 % Vollkorn | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ | ||
| DiTo (Dinkeltoast) | 450g | 100% | ✔ | ✔ |